(DOSI X 4 PERSONE)
8 Maccarelli (medie dimensioni)
aglio
pinoli
cappari
rosmarino
salvia
sale q.b.
olio extra-vegine q.b.pangrattato
limone
Disponiamo in un tegame un foglio di carta forno su cui poi stenderemo il pesce. Prendiamo il maccarello e allarghiamo le pieghe del ventre per inserire poi all'interno un filo di olio extra-vergine, il succo di limone, un rametto di rosmarino, un rametto di salvia, un cucchiaino di capperi ed un cucchiaio di pinoli.Chiudete il ventre e versate sul pesce una manciata generosa di pangrattato, guarnite con un paio di fettine di limone. Infornate a 200° per circa 20 min.
Servite caldo accompagnato da un buon vino bianco Pedraia vino bianco Nuragus
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Gentile utente, grazie per mostrato attenzione nei miei confronti. Mi auguro, nel prossimo futuro, che il tuo interesse ti porti nuovamente su questo sito; colgo l'occasione per salutarti e augurarti un sereno proseguimento di giornata.
Ciao.