1 rotolo di
pasta sfoglia (forma rotonda)
200 gr.
prosciutto cotto “GranBiscotto”
250 gr.
stracchino
1 uovo
Aprite la
confezione della pasta sfoglia e tirate fuori il rotolo, stendetelo insieme con
il foglio di carta forno su di un piano di lavoro. Adagiate sul rotolo le fettine di prosciutto
cotto fino a coprire l’intera superficie.
Spalmate poi sul prosciutto cotto lo stracchino, con molta pazienza
cercate di coprire tutta la superficie.
Partendo da destra e aiutandovi con la carta forno arrotolate la sfoglia
fino ad ottenere la forma definitiva, quindi con le mani chiudete le estremità
del rotolo. Passate il rotolo in una teglia foderata con la carta forno e con una
forchetta punzecchiate la superficie esterna, poi con un pennello da
cucina spennellate su questa il tuorlo sbattuto. Infornate nel forno ad una temperatura di
180° per circa 10/15 min. Consiglio di servire ad una temperatura moderata le
fettine di strudel.
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Ciao.